понеделник, 1 февруари 2016 г.

Торта за 77-я рожден ден


В  Уикипедията пише че 77 е късметлийско число. Надявам се такава да е годината и за мен! :)
По този случай - една скромна почерпка.   

Продукти  - 1 ч. ч. = 200 мл

За блата
5 жълтъка
4 с. л. вода
1 ч. ч. захар
2 мл. лимонова есенция на Dr.Oetker
1 ч. ч. брашно (130 г)
1 бакпулвер

5 белтъка
щипка сол
1 пълна с. л. захар

за сиропиране на блатовете – около 200 мл сок от бял компот (ябълки; круши; дюли и др. подобни)

Крем  за измазване и украса
80 г Greme Ole ванилия  на Dr.Oetker
300 мл студено прясно мляко
200 мл течна сладкарска сметана 25 % (My Day)
3 пълни с. л. пудра захар

Крем за пълнеж
74 г  Paradies Greme шоколад на Dr.Oetker
300 мл студено прясно мляко

Приготвяне
Белтъците се разбиват със захарта и солта до гъст сняг.
Жълтъците се разбиват с водата, прибавя се захарта и се разбива на плътен, гладък крем. С разбъркване постепенно се добавя есенцията и брашното, предварително пресято с бакпулвера.
Прибавят се белтъците  и се смесват с шпатула с леко разбъркване в посока отгоре надолу.
Сместа са изсипва във форма  за торта с падащо дъно, с диаметър 22 см, намаслена и набрашнена или застлана с хартия за печене (която се отстранява след изпичането и пълното изстиване на блата .
Пече се в предварително загрята фурна, на 170- 180 градуса С.
Кремът за украса се приготвя, като се смесват всички продукти и се разбиват с миксер до плътен крем.
Кремът за пълнеж се приготвя според упътването.
Изпеченият блат се оставя върху решетка до пълното му изстиване. Маха се  страната и се разрязва на три части.
Долната част се сиропира и се разстила равномерно половината от крема за пълнеж.  
Отгоре се поставя средната част, сиропира се и се разстила втората част от крема за пълнеж.
Поставя се горната част и също се сиропира.
Отгоре и отстрани тортата се намазва с крема за украса, шприцоват се  розички и  се украсява с  череши (пресни, замразени или от сладко).


А на подарък с такова признание не мога да не се зарадвам! :)

При използване на материали от блога, моля посочете линк към съответната публикация!

52 коментара:

  1. Честит рожден ден, Инче! Бъди още много много години честита на този ден!
    Пожелавам ти да постигнеш още много неща, да се радваш на моментите от живота и да бъдеш много щастлива и много здрава!
    Весел празник!

    ОтговорИзтриване
  2. Чудесна торта, Инче!
    Сигурна съм, че е късметлийско число.
    Още веднъж ти пожелавам здраве и наслада
    от живота :)
    Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
  3. Инче,
    няма как да не е късметлийско числото 77, пожелавам ти здраве, щастие и много усмивки!
    Весел празник!

    ОтговорИзтриване
  4. Честит Рожден ден,Инче!Желая ти много здраве,благоденствие и много усмивки.Весел празник,Инче!

    ОтговорИзтриване
  5. Инче,пожелавам ти всичко да ти е най!
    Най-здравата година!
    Най-щастливата година!
    Най-щурата година!
    Най-берекетната година!
    Най-най-най-най.........!
    Тортата е достойна на 77!Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Миленче! Дано да е "най-..."!

      Изтриване
  6. Честит Рожден Ден, Инче!
    Аз винаги си мислех, че си една доста млада дама и не сгреших. Да Си жива и здрава, и винаги да ни радваш с младия си дух и вкусните рецепти!
    Прегръдки горещи от мен!

    ОтговорИзтриване
  7. Тили, честит 77 рожден ден! 7 е любимото ми число, а при теб е двойно любимо. :) Пожелавам ти здраве, обич и много, много семейно щастие! Весел празник и да ви е сладко, тортата е чудесна! :)

    ОтговорИзтриване
  8. Прекрасен празник, Тили! Бъди преди всичко здрава, много усмихната и щастлива! Много е хубава тортата, която си приготвила за празника! Нека и годината ти да е късметлийска!

    ОтговорИзтриване
  9. Честит рожден ден, Инче! Бъди здрава, щастлива и нека имаш само поводи за усмивки и гордост. :)
    Тортата е прекрасна! Ще очаквам и парченце!
    Весел и незабравим празник!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Светле!
      Парченце вече има! :)

      Изтриване
  10. От все сърце ти пожелавам много здраве, много радостни и щастливи дни, и много обич в семейството!
    Весел празник, Инче! :)
    Чудесна торта, да ви е сладко и усмихнато!

    ОтговорИзтриване
  11. Инче,честит празник!Пожелавам ти здраве,щастие и безброй поводи да се усмихваш!Все така вдъхновена бъди,ние от теб се учим!С моя баща сте родени в една година,колко мило.Сърдечни прегръдки и чакам да се насладя на разреза на тази вкусна торта!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Роси!
      Аз пък от вас се уча!

      Изтриване
  12. В последните минути на деня, но от сърце ти желая крепко здраве, нестихващ ентусиазъм, много любов, признания, удовлетворение от всичко с което се захванеш и много щастие, Ина!
    Тортата е страхотна, но ти си по! :)
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  13. Мила ми Тили, не мога да ти опиша колко ти се възхищавам!
    За младежкия дух, за компютърните и фотографските ти умения, за вродения естетически вкус, за чудесната памет, за добротата, за умението да съхраниш себе си такава, каквато те познавам от тук(и да би ми се искало и на живо. Моята майка е на 72, живота и едва ли е бил по-тежък от твоя(слава на бога, живи и здрави са всичките и най-близки хора), но не е така жизнена и енергична като теб, приела е, че е стара и болна и се е предала, дето се вика. Не бих искала да е така, но е така.
    А ти просто ме изумяваш.
    Пожелавам ти от сърце все така да не се даваш на старостта, да намираш винаги нещо, за което да се хванеш за да се чувстваш добре - здрава и щастлива! Нека бъдат здрави и щастливи и близките ти хора, за да те радват! Прегръщам те, макар с малко закъснение, но от сърце!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Веси! Няма закъснели благопожелания - винаги са добре дошли!
      За сега не се предавам, въпреки болестите. Винаги си намирам занимания и даже времето не ми стига! :)

      Изтриване
  14. Да ти е късметлийска годината, Инче!
    Честит рожден ден! Много, много здраве ти пожелавам - толкова, колкото можеш да носиш на женските си рамене :) Да се радваш на любимите си деца и да споделяш с нас труда от своето прекрасно и вкусно хоби!
    Прегръдки, мила Ина!

    ОтговорИзтриване
  15. Честит рожден ден! И аз като теб празнувам днес (Вече вчера), но едваа скромните 30. Когато прочетох заглавието, заклевам се отне ми секунди да осмисля, защото никога не съм си представял, че зад този блог стои такъв човек, но след това си рекох - Е, все пак е Водолей ;) Желая ти здраве на всички ниво и хъс да продължаваш да твориш!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Стамене! Със закъснение - честит рожден ден с искрени пожелания за всичко най-добро!
      На годините на големия ми внук си! :)

      Изтриване
  16. Още веднъж, Инче, честит рожден ден! Да се радваш на здраве и на много прекрасни моменти с обичните ти хора! Все така да ни пълниш очите и сърцата с прекрасните си гозби!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  17. Желая ти здраве Инче! Останалото ... както се подреди и както си го пожелаеш :)
    Тортата е бял разкош ... убедена съм и че е много вкусна :)
    Голяма прегръдка от мен и от твоят любимец :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Дани! Прегръдки от мен за теб и Роки и целувки за бабиното съкровище!

      Изтриване
  18. ЧРД и от мен :) Жива, здрава и все така бодра :) Можеш да сложиш в джоба си много млади хора, което е повод за гордост ! Пу-пу и все така :)

    ОтговорИзтриване
  19. Късметлийско е, Инче :) Желая ти здраве, усмивки, радост с всички около теб и късмет! Прекрасна торта за почерпката си направила!
    Прегръдки от мен и пожелания още дълго да ни вдъхновяваш с чудесните си рецепти!

    ОтговорИзтриване
  20. Тили, мила и тук ще ти честитя, ще те поздравя и ще възкликна "каква вкусотия". Първо бъди ни жива и здрава и много щастлива! Все така неуморна и вдъхновена още много години! Тортата е прекрасна!

    ОтговорИзтриване
  21. Тили, от сърце- Честит Рожден ден!Да си жива и здрава!Много щастие,късмет и дълголетие!

    ОтговорИзтриване
  22. Аз вече ти пожелах, а тук искам да кажа Инче, че ти се ВЪЗХИЩАВАМ!!!Страхотна си, не само си супер баба , ти си пълна с енергия, с любов, с добрина, и го твърдя без дори да те познавам лично, защото съм уверена в това!!
    Сърдечни прегръдки Инче!!

    ОтговорИзтриване
  23. Честит Рожден ден, Тили!
    Пожелавам ти младежкият ти дух, вдъхновението да твориш, ентусиазма ти никога да не те напускат! Бъди здрава, енергична и всеки ден имай повод за усмивка! Радвай се на живота и греби с пълни шепи от всичко, което може да те направи щастлива!
    А тортата - прекрасна е, подаръкът - безценен!

    ОтговорИзтриване
  24. И тук Честит Рожден Ден, Ина! Много здраве и късмет, винаги с любими хора покрай теб! Тортата е разкошна!

    ОтговорИзтриване
  25. Редовно следя блога и всяка година оставам изненадана, когато видя публикация с тортата за рождения ден.Толкова млад дух излъчва написаното тук, че бях твърдо убедена, че пише дама между 30 и 40 години. И все още си мисля така, въпреки че числото в заглавието е различно. Да сте жива и здрава и дълги години все така млада! Милена

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Милена! Поласкана съм от думите Ви! :)

      Изтриване
  26. Аз леко съм се отплеснала, ама нали знаеш, че ти се възхищавам? и ти пожелавам много, много здраве, споделени моменти и изкушаващи кулинарни предизвикателства!
    честит рожден ден, Тилия ( с малко забавяне)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Марте! Няма забавяне, приемам с радост всички благопожелания! :)

      Изтриване