Самонабухващо брашно

Рецептата  е на  Мария Митева

Срещала съм рецепти със самонабухващо брашно, но нямах представа какво представлява.

Продукти

Мерителна чаена чаша от 250 мл обем (вместимост) = 150 г брашно

1 ч. ч. брашно (150 г)

1 ½ чаена лъжица (6 гр.) бакпулвер 

¼ до ½ чаена лъжица сол

По желание - 1 супена лъжица царевично нишесте (за по-фина смес)

Приготвяне:

Смесват се горепосочените продукти, разбъркват се добре и се пресяват.

От тази смес трябва да се замери нужното ни за съответната рецепта количество брашно.

Пример:

Необходими са ни 4 чаши самонабухващо брашно. Горните продукти умножаваме по 4.

- 4 ч. ч. брашно (600 г)

- 6 ч. л. (24 г) бакпулвер

- 1 ч. л. сол

- 4 с. л. царевично нишесте

След като се смеси и пресее, ОТ  полученото количество самонабухващо брашно премерваме 4 чаши и ги използваме по предназначение. Ще остане от брашното.

 Източник

При използване на материали от блога, моля посочете линк към съответната публикация!