Кекс с тиква и крема сирене

Продукти

3 яйца

1 ч. ч. захар

0,5 ч. ч. олио (100 мл)

250 г пюре от тиква

щипка сол

1,5 ч. ч. брашно

10 г бакпулвер

Крем

250 г крема сирене

0,5 ч. ч. захар

1 ванилия

Приготвяне

За крема се разбива крема сиренето със захарта и ванилията.

Яйцата се разбиват на крем със захарта. На тънка струя, при непрекъснато разбиване се прибавя олиото и като напълно се усвои, тиквеното пюре . Добавя се брашното, пресято със солта и бакпулвера.

Половината от тестото се налива в намаслена и набрашнена форма за кекс. Отгоре се разпределя крема и върху него се поставя втората половина от кексовата смес. Заравнява се.

Кексът се пече в предварително загрята умерена фурна, на 180 градуса С.

След като изстине се поръсва с пудра захар или се полива с глазура.

 

При използване на материали от блога, моля посочете линк към съответната публикация!