Яхния от сушени сини сливи и дюли

След  Яхния с дюли;   Пиле с дюли   ; друго   Пилешко с дюли  и Яхния от сушени сини сливи  ,  реших да оползотворя последната останала дюля за една смесена яхния със сливи.

Едно предложение за постно ястие, с което да се обогати безмесното меню. Сладникавият вкус на сливите и  неповторимия аромат на дюлята много добре се съчетаха, допълнени от канелата.

Продукти

1 дюля

150 г сушени сини сливи

2 – 3 глави кромид лук

1 морков

1 с. л. доматено пюре

1/3 ч. ч. олио

1 ч. л. захар

1 с. л. препечено брашно

сол

щипка канела

по желание - магданоз

Приготвяне

Сините сливи се измиват и  накисват предварително в студена вода. Ако са с костилки им е необходимо повече време, поне 2 – 3 часа, ако са без костилки достатъчно е и около половин час.

Дюлята се измива добре, не се бели, а само се почиства от семенната част. Нарязва се на парчета.

Ситно нарязания лук и настъргания морков се задушават под капак  в сгорещеното олио. Прибавят се парчетата дюля и се заливат с гореща вода. Когато  поомекнат, се добавят сините сливи и се посолява. След като плодовете  омекнат, се прибавя доматеното пюре, размито заедно с брашното в  малко студена вода, захарта и канелата. Ври още 5 - 10 минути.

Сосът трябва да бъде  умерено гъст.

При сервиране може да се поръси  със ситно нарязан магданоз.

При използване на материали от блога, моля посочете линк към съответната публикация!