вторник, 27 декември 2016 г.

Постна содена питка с бакпулвер




За Бъдни вечер обикновено приготвям постни питки по рецептите Бъдник от Чипровско и Содена питка – с газирана вода, на Ева Тонева. Този път реших да променя и използвах рецепта, която видях при Диана . Още едно сполучливо предложение!

Продукти
Около 1 кг брашно
1 с.л. сол
1 с.л. захар
1 с.л. сода за хляб
1 бакпулвер (10 г)
2 с.л. оцет
5-6 с.л. олио
3 ч.ч. хладка вода (600 мл)

паричка
1 с.л. сусамово семе за поръсване
1 ч.л. олио за намазване

Приготвяне
Около 850 г от брашното се пресява с бакпулвера и солта. В средата се прави кладенче и в него се сипват содата, загасена в оцета, захарта, олиото и постепенно водата. Замесва се меко тесто, като се добавя от останалото брашно колкото е необходимо. Почива десетина минути. Отделя се малко от тестото за оформяне на украса, ако се прави такава.
Останалото тесто се разстила в намаслена тава и се притиска с ръка, за да се оформи питката. Пъхва се паричката, обвита във фолио.
От отделеното тесто се оформя украсата и се поставя върху питката. Намазва се с олио и се поръсва със сусамово семе.

Пече се в предварително загрята умерена фурна, на 180 градуса С.
Изпечената питка се напръсква с вода и се завива с кърпа, за да омекне.


1 ч. ч. = 200 мл

При използване на материали от блога, моля посочете линк към съответната публикация!

6 коментара:

  1. Тили,
    Честито Рождество Христово ! Честита Коледа !
    И аз тази година направих постната питка с бакпулвер.Върху пакетчето сода видях срока , беше изтекъл.Затова използвах бакпулвер и брашно от лимец.Стана хубава постна питка, хареса се много.
    Тази на Дианка също е чудесна, при теб е разкошно украсена.
    Весели и честити празнични дни !

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Честити празници и на теб, Елена!
      Твоята питка е още по-вкусна, щом е с лимец.
      Приятни предновогодишни дни!

      Изтриване
  2. Тили, Честита Коледа!
    Бъди жива и здрава!
    Питката ти изглежда много добре!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Веси! Честита да е и на теб!

      Изтриване
  3. Честито Рождество Христово, Тили!
    Сърдечни пожелания за здраве и късмет, успехи, радости и благоденствие!
    Питката изглежда красиво празнична,
    ще ми е драго, да ви се е харесала и като вкус...

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Диана! Пожелавам здраве на теб и семейството ти , обич и разбирателство!
      На красота съм далеч от твоите кулинарни предложения, но на вкус много ни хареса. Ние обичаме содените питки, така че този вариант ще се ползва нееднократно!
      Хубава вечер!

      Изтриване