Тиквеник със сушени плодове и овесени ядки

Продукти

400 г готови кори

3/4 ч.ч. олио

За плънката:

800 г тиква

2-3 с.л. фини овесени ядки

1/2 ч.ч. нарязани орехи

1 ч.ч. сухи плодове – стафиди, смокини, фурми, сини сливи и др.

3/4 - 1 ч.ч. захар или съответното количество подсладител. Захарта варира в зависимост от сладостта на тиквата.

1 ч.л. канела

За втория вариант - 0,5 ч. ч прясно мляко, 1 яйце , масло

Приготвяне

Първи вариант –

Тиквата се настъргва на едро ренде. Плодовете се нарязват на малки парченца. Смесват се всички продукти, без олиото.

Поръсва се една кора с олио, върху нея се слага втора кора, намазва се с олио и се разстила от плънката. Навива се на руло и се поставя в намаслена тава. След като се наредят всички рула се намазват отгоре с олио. Тиквеникът се пече на 190-200 С до зачервяване. 

По желание при сервиране се поръсва с пудра захар.

Втори вариант – вместо настъргана сурова тиква се ползва сварена и смачкана на пюре.

Поръсва се една кора с олио, върху нея се слага втора кора, намазва се с олио и се разстила равномерно тиквеното пюре. Отгоре се поръсва с останалите продукти.

Навива се на руло и се поставя в намаслена тава. След като се наредят всички рула са нарязват на парчета, заливат се с яйцето, разбито с прясното мляко. Отгоре разпръскват малки парченца масло.

Пече се  на 190-200 С до зачервяване.

При използване на материали от блога, моля посочете линк към съответната публикация!