Баница с тиквички и сирене

Продукти

400 г кори за баница

800 г готварски тиквички

250 – 300 г сирене

4 яйца

1 ч. ч. кисело мляко /200 г/

3/4 ч. ч. олио

0,5 ч. л. сол

Приготвяне

Тиквичките се остъргват от кората, настъргват се на едро ренде и се посоляват. Оставят се известно време в наклонен съд или гевгир, за да се отцедят от сока.

Плънката се приготвя от натрошеното сирене, яйцата, киселото мляко, смесено със содата и накрая се прибавят добре изстисканите тиквички.

Една кора се поръсва с малко олио. Върху нея се слага втора кора, поръсва се с олио и се разпределя  равномерно от плънката.  Навива се на руло и се слага в намаслена правоъгълна или кръгла тава. След като се наредят всички кори се поръсват с останалото олио или парченца масло.

Пече се в предварително загрята фурна, на около 200 градуса С до златисто-кафяво.

При използване на материали от блога, моля посочете линк към съответната публикация!
http://www.mycookingcreations.com/2012/07/e-il-tempo-di-zucchini-e-melanzane-la.html?showComment=1344805376746#c4302040399773347424