Яхния от агнешки бял дроб и лобода

 

Продукти

• 600 г бял дроб
• 1 кг лобода
• 1 връзка пресен лук
• 2 стръка пресен чесън
• 2 - 3 домати от консерва или 1 с.л. доматено пюре
• 1 морков
• 1 с.л. брашно
• 1/2 ч.ч. олио
• сол
• джоджен

Начин на приготвяне

Белият дроб се сварява в подсолена вода. Отцежда се и като поизстине се нарязва на парченца с големина по желание.

В сгорещеното олио се задушават за кратко едро рендосаният морков и бялата част на кромида и чесъна. Прибавят се нарязаните зелени листа на кромида. След като и те се задушат, се поръсва с брашното и след 3-4 минути се добавят ситно нарязаните домати (или размитото в малко студена вода доматено пюре), дробът и нарязаната лобода.

Ястието се задушава 10-15 минути, маха се от огъня и се поръсва със ситно нарязан джоджен и зелените листа на чесъна.

При използване на материали от блога, моля посочете линк към съответната публикация!