Зелени кюфтета с овесени ядки

Пържени кюфтета

Продукти

• 500 г зеленийки по избор
• 2 - 3 стръка джоджен
• 1 глава кромид лук (2 - 3 стръка пресен)
• 4 - 5 скилидки чесън (1 - 2 стръка пресен)
• 1 ч. ч. фини овесени ядки
• 1/2 ч. ч. орехови ядки
• 2 яйца
• сол
• брашно
• галета
• олио
• кисело мляко, чесън, копър

Приготвяне

Овесените ядки се заливат с малко гореща вода. Съда се захлупва и се оставят 10-15 минути да поомекнат.

Добре почистените и измити зеленийки се попарват с вряща вода, отцеждат се хубаво и след като поизстинат, се нарязват на ситно.

Прибавят се овесените и едро счуканите орехови ядки, ситно нарязаните листа от джоджена, ситно нарязаните кромид и чесън, сол на вкус и яйцата. Сместа хубаво се разбърква.

Оформят се кюфтета, които се овалват в смес от брашно и галета (1:1). Нареждат се едно до друго в подходящ съд и за около 15 минути се слагат във фризер.

Пържат се в сгорещеното олио или се пекат в намаслена тава, поръсени отгоре с олио.

Поднасят се с млечно-чеснов сос.

Печени кюфтета

При използване на материали от блога, моля посочете линк към съответната публикация!