Руладини от шунка с плънка от лобода

Тези руладини са пълна импровизация, но се получи вкусно и бързо ястие и затова го споделям.  Преди 3 - 4 седмици ме заинтригува една рецепта във в-ка на Кауфланд за пилешки руладини със спанак и кедрови ядки. Само че имах наличност само зеленийка :))) И така се роди тази рецепта, с количество на продуктите "около" и каквото има подходящо в хладилника!

В най-близкия магазин закупих кашкавал и шунка, но ми отказаха да  я нарежат  на тънки филийки.  В къщи се преборих с мърдащото парче (!) и успях да го нарежа на 5 що-годе еднакви по размер, но не равни по дебелина филета :).

Продукти

200 г шунка

по 1 стрък пресен лук и пресен чесън

1 с. л.  олио

десетина листа лобода

1 сварено яйце

сирене

1 печена чушка /от консерва/

копър

парче кашкавал

1 – 2 пресни домати

Приготвяне

В тефлонова тенджерка задуших ситно нарязания пресен лук и главичката чесън /без листата/. Прибавих нарязаната чушка, листата от лободата и след като те слегнаха, добавих сирене, копър и нарязаното на кубчета яйце.

Отстраних от огъня и след като сместа леко се охлади, сложих по 1 лъжица от нея върху филиите шунка, навих на рула и закрепих с дървено шишче.

Готовите рула запеках за 10 – 15 минути. И понеже кашкавала беше много мек и не можеше да се настърже, нарязах го на парченца и  поставих върху всяко руло. Изключих фурната и оставих руладините докато кашкавалът се разтопи.

Поднесох с нарязани домати, поръсени със ситно нарязаните листа на чесъна.

При използване на материали от блога, моля посочете линк към съответната публикация!