Крем със сметана и киви; със сметана, киви и други плодове

Много лесен, лек и вкусен крем. За първия опит използвах заквасена сметана. Тези дни ще пробвам и с течна сметана с последните останали плодове киви.

Продукти

200 г сметана (заквасена или течна сметана)

киви

мандарини (портокал, банан или други плодове)

подсладител – захар; мед; стевия; агаве и пр.

Приготвяне

Заквасената сметана се подслажда на вкус с избрания подсладител. Не се разбива с миксер, а се смесва с лъжица.

Ако се ползва течна сметана, то тя трябва да се подслади и разбие с миксер или тел на пухкав крем.

Добавят се нарязаните на парченца плодове. Количества не посочвам, защото зависи кой как предпочита крема – с повече сметана, или повече плодове, както и колко вида плодове се ползват.

Сервира се в подходящи чаши или купички.

Приятен апетит!

При използване на материали от блога, моля посочете линк към съответната публикация!

Диетичен конфитюр от банани и джинджифил

Рецептата се препоръчва се като „супер диетична” и че може да се включи в режим за отслабване. В такъв режим не я пробвам, но наистина не съдържа захар,  сладостта на банана, парливият вкус на джинджифила, ароматът на портокала и  другите съставки много добре се съчетават в един интересен и приятен вкус.

Продукти

3 зрели, средно големи банана
2 см корен от джинджифил
1 портокал с кората
сокът от ½ лимон
1 к. л. канела на прах
2 ч. л. лъжички мед
1 щипка настъргано индийско орехче

Приготвяне

Бананите се обелват и намачкват.

Джинджифилът се остъргва от кората и се настъргва на ситно ренде. Продуктите се слагат в тиган или тавичка (за да се изпарява по-лесно течността), прибавят се сокът и настърганата кора от предварително много добре измития портокал, лимоновия сок, канелата и индийското орехче. В оригиналната рецепта се прибавя  и меда. Аз го прибавих по-късно.

Сместа ври на слаб огън 15 минути или докато се получи желаната консистенция. Отстранява се от огъня и след като поизстине се прибавя меда и се разбърква добре, докато се стопи. (Конфитюрът е достатъчно сладък и без меда. Така че добавянето му е въпрос на вкус. Който обича много сладко, може и да увеличи количеството. Аз, например, предпочитам без мед).

Готовият конфитюр се сипва в сух стъклен буркан и като изстине напълно се съхранява в хладилник до 2 седмици.

От конфитюра прибавих една лъжичка в настъргани ябълка и морков, заедно с едро счукани орехови ядки . Получи се чудесен здравословен десерт. Опитайте!

*  Суровата смес много ми хареса. Това е чудесна предобедна или следобедна закуска, приготвена с 1 банан и съответно пропорционално променени  съставки.

Източник

При използване на материали от блога, моля посочете линк към съответната публикация!

Портокалова салата с банани и ябълка

Вкусна салата, която все още може да се приготви, докато тези продукти ги има по пазара. Въобще и не мислех да качвам рецептата в блога, но учудващо  тази плодова салата бе много добре посрещната от домочадието и затова си намери мястото! :)

Продукти

2  портокала

1  банан

1  ябълка

1  с. л. мед

1  ч. л. ром

0,5 ч.ч. счукани орехи

За украса – листо мента; маточина; индрише;

Приготвяне

Портокалите се разрязват в широката част на две половинки. Отрязва се малко от долната страна, за да стоят стабилно, след като се напълнят.

Вътрешността се изважда и почиства от семките.

Не очаквах, че тук ще срещна лека спънка - трудно се отделят парченцата портокал,  като е разрязан на половина. Стават на ситни парченца и се скашкват. Затова с остро ножче, прекарано плътно покрай кората и след това с чаена лъжичка си помогнах, за да извадя цялата половинка от вътрешността на портокала. Внимавайте да не пробиете дъното! След това пак с ножчето отделих ципите.

Всичкото това се извършва над купичка, тъй като се отделя доста портокалов сок. В този сок сложих рома и меда, за да се разтопи и след това добавих нарязаните банан и ябълка.

Плодовата салата се разпределя с решетъчна лъжица (ако има доста сок, както се получи при мен и който спокойно може да си го изпиете – няма да се напиете!) в издълбаните портокалови кори и се слага в хладилника леко да се охлади.

При поднасянето се поръсва със счуканите орехови ядки.

За деца – без рома!

Източник 

  

При използване на материали от блога, моля посочете линк към съответната публикация!

Торта с банани

Това е най-обикновена, непретенциозна, лесна и лека торта, любима на дъщерята и малкия внук :)

 

1 ч. ч. = 200 мл

Продукти

1 яйце

1 ч.ч. захар

1 ч.ч. кисело мляко

1 ч.л. сода бикарбонат

1 ч.л. оцет

1 и 1/2 ч.ч. брашно

2 с.л. какао

1,5  - 2 ч.ч. сироп от бял компот или захарен сироп

3 - 4 банана

За крема:

400 г заквасена сметана

8 с.л. захар – или на вкус

0,5 ч.л. ром (по желание)

Приготвяне

Сметаната се разбива със захарта и се овкусява с рома.

Захарта и яйцето се разбиват. Прибавя се киселото мляко, разтворената в оцета сода, брашното и какаото. Сместа се разделя на две равни части. Пече се в намаслена и набрашнена тава с диаметър 24 – 26 см, в предварително загрята фурна, на умерена температура.

Единият от изстиналите блатове се напоява със сок от компота.

Отгоре се нареждат кръгчета банан.

Намазва се с крем.

Поставя  се втория блат, сиропира  се нареждат се кръгчетата банан.

Отгоре и отстрани тортата се намазва с крем.

Украсява се на който както му хрумне :)

И една по-стара снимка 

Нови снимки от 1.02.2018 г- блатът е изпечен цял във форма с диаметър 24 см. След това разрязан на 2 части. Сиропиран със сок от компот от круши. Използвана е 200 г течна подсладена сметана 25 %.

При използване на материали от блога, моля посочете линк към съответната публикация!