Здравословна закуска с киноа и плодове

Тази закуска е един добър старт за деня и държи ситост до обяд.

Имам вече публикувана подобна, приготвена с елда или булгур - Здравословна закуска с елда и плодове .

Предложеният вариант е с киноа.

Продукти

1 чаша киноа (използвах  на Крина)  https://krina.eu/bg/product/kinoa/

1,5 – 2 ч  вода

щипка сол

Допълнително както при закуската с елда (булгур):

сухи плодове

пресни сезонни плодове

ядки

за овкусяване – предпочитан подсладител;

канела; ванилия; настъргана портокалова или лимонова кора или корички; кокосови стърготини

Приготвяне

Специфичното при киноата е, че трябва да се промие предварително в няколко води, за да се отстранят сапонините, които съдържат семената и могат да придадат горчив вкус.  

Пропорцията за приготвянето на киноата е 1 част семена и 1,5 – 2 части вода.

Водата се слага да заври, прибавя се отцедената киноа и солта. Като заври се оставя да ври покрита около 15 минути на тих огън.

Когато е готова, се добавят сушените плодове, съответния подсладител, разбърква се, отстранява се от огъня и се оставя похлупена да поизстине. Прибавят се нарязаните пресни плодове и другите желани съставки

При сервирането се поръсва с едро нарязани ядки, кокосови стърготини.

В случая използвах последното останало грозде - отбир от гроздобера, круша, орехови ядки, фурми, стафиди, червени боровинки, смокини, сушени сини сливи.

Приятен апетит!

При използване на материали от блога, моля посочете линк към съответната публикация!

Кекс с извара,сухи плодове и ядки

Обичам изварата и като погледнах да видя дали нямам подобна публикация, установих че до сега имам 20 рецепти с извара – ястия, десерти, тестени. Още една не е излишна!

Сухите плодове и орехите обогатяват вкуса на кекса. За сутрешна или следобедна закуска с кафе, мляко или чай!

Продукти

250  г извара

250 г брашно

3 – 4 яйца

100 г масло

180 г  захар

60 г орехи

60 г стафиди (или други сухи плодове)

1 бакпулвер

1 ванилия

Мекото  масло се разбива на пухкав крем с 2/3 от захарта.

При непрекъснато  разбъркване  се добавят един по един жълтъците;  след това постепенно  - ванилията; пасираната извара; брашното, смесено и пресято с бакпулвера; оваляните в малко брашно стафиди и орехи, нарязани на едро. Всичко се смесва до хомогенна смес.

Прибавя се белтъка, разбит на твърд сняг с останалото количество захар (1/3). Сместа се разбърква леко с шпатула в посока отгоре надолу  и се изсипва във форма за кекс с диаметър 25 см, намазана с масло и поръсена с брашно.

Пече се в умерена фурна  - 180 градуса С.

Изстиналият кекс се поръсва с пудра захар или се залива с глазура.

* 1 ч. ч. = 200 мл

 Адаптирано от Източник
При използване на материали от блога, моля посочете линк към съответната публикация!