Пролетна боб чорба с киселец

Това е разновидност на  Постна бобена чорбица      

Продукти

1 ч. ч. зрял фасул

200 г киселец

4 - 5 стръка пресен лук

2 - 3 стръка пресен чесън

1 морков

1 – 2 домати /пресни или от консерва/

1 печена чушка

2 – 3 с. л. олио

сол

пресен джоджен

по желание – препечено сухо люто чушле

Приготвяне

Почистения и измит фасул се накисва от вечерта в студена вода. На следващия ден се изхвърля водата, налива се нова, колкото да покрие 1-2 пръста фасула и се вари 10-15 минути. Отново се изхвърля, изплаква се фасула и се залива със студена вода.

Ври на тих огън, докато омекне, като малко преди да стане готов се добавя ситно нарязания или настърган на едро ренде морков.

Прибавят се ситно нарязаните  лук, чесън, чушка, домати, олио и сол.

Ври около 10 минути, след което се добавя нарязания киселец.

След 4 - 5 минути се маха от огъня и се поръсва с нарязания джоджен.

При поднасяне може да се поръси със ситно нарязано люто чушле.

И с една филия домашен хляб – да ви е сладко!

При използване на материали от блога, моля посочете линк към съответната публикация!

Сладкиш /торта/ с козунак

Тази година нямаше останал козунак, но си открих тези снимки и понеже може да се приготви и с други тестени изделия, реших да я кача в блога.

Продукти

престоял козунак /кифли, кроасани/

1 ч. ч. прясно мляко за козунака

прясно мляко за пудингите

пакетче пудинг „Шоколад”

пакетче пудинг „Карамел”

захар /подсладител/

За украса

100 мл течна сладкарска сметана

орехи, стафиди

Приготвяне

Количеството на прясното мляко зависи от упътването  към опаковката на пудингите.

Захарта /подсладителят/ е на вкус и е в зависимост от това, дали в козунака има прибавени сухи плодове, шоколад, конфитюр или е без пълнеж.

Една чаша мляко се отделя за потапяне на козунака, като по желание  може да се прибави 1 ч. л. ром.

Козунакът се нарязва на филии с дебелина около 2 см. Всяка филия се потапя от двете страни  за по секунда в млякото и се нареждат плътно една до друга в тавичка или тортена форма.

Заливат се с приготвения по упътването шоколадов пудинг.

Отгоре се нарежда втори пласт от потопени в прясно мляко филии козунак.

Заливат се с карамеления пудинг.

След като изстине сладкишът се украсява с разбитата сметана /ако е необходимо се подслажда/, орехи и стафиди.

При използване на материали от блога, моля посочете линк към съответната публикация!

Агнешко месо с лобода

Продукти

700 – 800 г агнешко месо

1 кг лобода

10 стръка пресен кромид лук

1 – 2 стръка пресен чесън

1 с. л. доматено пюре  /2 – 3 пресни или стерилизирани домати/

0,5 ч. ч. олио

1 с. л. препечено брашно

сол

джоджен /магданоз/

Приготвяне

Месото се нарязва на порции и се сварява в подсолена вода.

/Може да се ползва и останало печено месо – както съм ползвала в случая/.

Ситно нарязаният пресен лук се задушава в сгорещеното олио.

Прибавя се почистената, измита и нарязана лобода.Задушава се под капак само колкото да омекне и да слегне. Ако е необходимо се долива малко от бульона.

Добавя се месото, доматеното пюре (ситно нарязаните домати) и препеченото брашно, размити в малко студена вода, бульон до желаната гъстота и ако е необходимо – сол.

Ястието ври няколко минути на тих огън, отстранява се и се поръсва със ситно нарязан джоджен /магданоз/.

 

При използване на материали от блога, моля посочете линк към съответната публикация!

ПЕРАШКИ - Великден 2013 г

Честито Възкресение Христово!
Много здраве и благоденствие на вас и вашите семейства!
Нека има повече вяра в доброто и надежда за идващите дни!

 

Перашки – така се наричат по нашия край боядисаните за Великден яйца.

Тази година имах много спукани яйца. Каква беше тази партида на промоция от Кауфланд не знам – много тъмни, не беше нужно да боядисвам в кафяво :) и чупливи!

Но все пак, да е шаренко, като на празник!

Първото червено яйце - за дома

Боядисани с люспи от лук и някои потопени в зелена боя

Боядсани със салфетка

И черупката става за вазичка !  :)

При използване на материали от блога, моля посочете линк към съответната публикация!