Беше ми
интересно дали ще се стане нещо за
ядене, при положение че се използва само брашно от лимец, вода, сода и оцет,
без мая, без мазнина. Получи се малко невзрачен на вид, но много вкусен и полезен
хляб, който остана мек и в следващите дни.
Продукти
250
г брашно от пълнозърнест лимец
200 мл
вода
1 ч. л.
сода
1 с. л.
домашен ябълков оцет
0,5 ч. л. сол
Използвах
правоъгълна форма за кекс с размер 24 см/9,5 см/7,5 см
Приготвяне
Смесва
се водата и содата и се разбърква до пълното разтваряне на содата. Прибавя се
оцетът, разбърква се бързо и шупналата смес веднага се изсипва в брашното.
Разбърква се много добре до получаването на полутечно тесто.
Изсипва
се във формата, застлана с хартия за печене и се заравнява. Отгоре може да се
украси като се набоде с вилица.
Пече се
в предварително загрята умерена фурна на 170-180 градуса С, около 60 минути. Проверка за готовност – с дървено
шишче.
Опеченият
хляб се намазва с вода и се завива с кърпа.
Приятен
апетит!