Ястията
със зелении май са преобладаващи при мен. Какво да правя, като ги харесвам и все намирам какво да сготвя с
тях или да ги прибавя като съставка към някое ястие!
Оригиналната
рецепта е с лапад, но сега лапад вече няма и използвах любимата ми лобода. Не
се съмнявам, че ще е вкусно и със спанак.
Продукти за 2 порции
150
г лобода (лапад или друга сезонна зеленийка)
250
г картофи
1
глава кромид лук (50 г) или пресен
1
стрък пресен чесън или 2-3 скилидки
1
морков ( 50 г)
1
ч. л. настърган корен целина
1
с. л. доматено пюре или лютеница
2
-3 с. л. олио
сол
зелена
подправка за поръсване – джоджен; копър; магданоз;естрагон;
Приготвяне
Ситно
нарязаният лук, рендосаниятк на едро ренде морков, целината и чесъна (ако е на
скилидки – нарязан на филийки) се задушават под капак в сгорещеното олио.
Прибавят се обелените и нарязани на кубчета картофи, 400 мл гореща вода и сол.
След
като картофите се сварят, се добавят нарязаната лобода и доматеното пюре
(лютеница), разтворено в малко вода. В оригиналната рецепта има брашно. Аз
прибавих 1 ч. л. препечено брашно към доматеното пюре, но без него е по-добре,
особено ако картофите са от сорт, който хубаво се разварява.
Ястието
ври още 5 минути.
При
сервиране се поръсва със ситно нарязана зелена подправка.
Приятен
апетит!