И това е
рецепта от старите тетрадки.
Имам
подобни Ванилени кифлички , но тези са
още по-крехки, пръхкави, топящи се в устата!
Продукти
140 г
масло
70 г
пудра захар
180 г
брашно
70 г
смлени орехови ядки
150-200
г пудра захар за овалване
2
пакетчета ванилия (0,4 г)
Дозата е
за 24-25 бр, за 1 тава с размери 35/35 см.
Приготвяне
В
подходяща купа много мекото (но не разтопено) масло се разбива с пудрата захар
на крем. Прибавя се пресятото брашно и смлените орехи. С лъжица или шпатула се
омесва тесто. Прехвърля се върху леко набрашнен
плот и се събира на топка, без да се меси повече. Увива се в свежо фолио
или найлон и се оставя в хладилника или
на хладно поне за 1 час.
Охладеното
тесто се оформя на тънко (около 3-4 см) руло
и се нарязва на 24–25 еднакво големи
парченца, които се завиват на рогчета (на дъга) с дължина около 7 см.
Нареждат
се в тава, застлана с хартия за печене (5 реда, по 5 кифлички). При печене леко
се надуват.
Пекат се
в предварително загрята фурна на 170 – 180 градуса С, за 12-13 минути.Трябва да
останат почти бели.
Още
горещи много внимателно (защото са изключително крехки) се овалват в смесената
с ванилиите пудра захар.
Може да
се направят няколко дни преди поднасянето. Напълно изстинали се съхраняват в
метална кутия.
Приятен
апетит!
При използване на материали от блога, моля посочете линк към съответната публикация!