Ябълкови тригуни с кокосови стърготини

Кремена ме заинтригува с тази рецепта. Тя е на Рудолф от 24 kitchen.

Бързи,  вкусни и това, което ги отличава от други подобни ябълкови банички с бутер тесто, са кокосовите стърготини  в плънката. Единственото, което промених от оригинала е, че вместо жълтък със сметана, ползвах 1 яйце за намазване.

Продукти

250 г бутер тесто

2  ябълки

2 с.л. кокосови стърготини

3 с.л. нарязани орехи

1 с.л. захар

1 ч.л. канела

настърганата кора на половин портокал

2 с.л. стафиди

2 с.л. филирани бадеми

За намазване - 1 яйце

Приготвяне

Запечете леко в сух тиган кокосовите стърготини.
Обелете и нарежете ябълките на дребни кубчета. Сложете ги в купа. Към тях добавете кокосовите стърготини,  орехите, захарта, канелата, портокаловата кора и стафидите или други сушени плодове. Разбъркайте всички продукти хубаво.
Извадете бутер тестото малко преди да работите с него. Нарежете го на квадратчета с приблизителни размери 10х10 см.

Разбийте поотделно жълтъка и белтъка.
Намажете краищата на всяко квадратче с малко разбит белтък.

Поставете пълнеж по средата и загънете под формата на триъгълник или на руло. Притиснете краищата с пръсти, а след това с помощта на вилица за по-голяма сигурност.
Подредете тригуните  в тава, постлана с хартия за печене и ги намажете отгоре с разбития жълтък. Поръсете тригуните с филирани бадеми.

Печете тригуните в предварително загрята фурна на 200 градуса 20-30 минути.

 

При поднасяне може да се поръсят с пудра захар.

При използване на материали от блога, моля посочете линк към съответната публикация!