Още
един десерт от старите тетрадки, подобен на Сладкиш със сладко от къпини (малини, ягоди) , но приготвен по друг начин.
Продукти
3-4
яйца
1
ч. ч. захар
0,5
ч. ч. олио
400
г кисело мляко (1кофичка)
2,5
ч. ч. брашно
1
пълна ч. л. бакпулвер (1 ч. л. сода)
1
ванилия
1
ч. л. настъргана лимонова кора
200
г мармалад (конфитюр) (0,5 бурканче от 400 мл)
1/3
ч. ч. орехови ядки
1
пълна с. л. кокосови стърготини
пудра
захар
 |
| С бакпулвер и конфитюр от сини сливи |
Приготвяне
Ако
се ползва бакпулвер, той се пресява с брашното; ако се ползва сода – тя се
разтваря в киселото мляко.
Яйцата
се разбиват със захарта на крем до удвояване на
обема. Постепенно с разбиване се прибавят олиото, млякото, ванилията и
лимоновата кора. Накрая се прибавя брашното и се разбърква на най-ниска скорост
на миксера за десетина секунди или с
шпатула.
Тестото
се разделя на 2 равни части.
В
намаслена и набрашнена форма с d 25 см се изсипва половината тесто и се пече на 170
градуса С в предварително загрята фурна. Когато отгоре се образува лека коричка
в златист цвят, се вади от фурната и равномерно се намазва с конфитюра. Поръсва
се с орехите и кокосовите стърготини и отгоре се излива останалата половина от
тестото. Допича се.
Като
изстине се поръсва с пудра захар.
 |
| Със сода и смес от конфитюри |
При използване на материали от блога, моля посочете линк към съответната публикация!
