Месо с пролетни зеленчуци

 

Продукти

• 0,800 - 1 кг месо - агнешко, телешко, пилешко или свинско
• 1 връзка пресен лук (или 3 глави стар)
• 1 морков
• 1 парче целина (или стрък)
• 1- 2 стръка пресен чесън (или 5 скилидки стар)
• 500 г домати (или 400 г от консерва)
• няколко листа лобода или други зелений
• 4 - 5 с.л. олио
• 1 дафинов лист
• 3 - 4 зърна бахар
• сол, черен пипер
• галета
• 1 връзка магданоз

Приготвяне

Месото се нарязва на порции и се овкусява със сол и черен пипер.

Всички зеленчуци се нарязват на дребно . Зеленчуковата смес се поставя в тава (гювеч), прибавят се дафиновия лист, бахара и малко топла вода (по желание може и малко вино).

Отгоре се нареждат порциите месо, поръсва се с черния пипер, галетата и олиото. Захлупва се с капак (фолио) и се пече в средно силна фурна.

При сервиране се поръсва със ситно нарязания магданоз.

При използване на материали от блога, моля посочете линк към съответната публикация!