Пролетна боб чорба с киселец

Това е разновидност на  Постна бобена чорбица      

Продукти

1 ч. ч. зрял фасул

200 г киселец

4 - 5 стръка пресен лук

2 - 3 стръка пресен чесън

1 морков

1 – 2 домати /пресни или от консерва/

1 печена чушка

2 – 3 с. л. олио

сол

пресен джоджен

по желание – препечено сухо люто чушле

Приготвяне

Почистения и измит фасул се накисва от вечерта в студена вода. На следващия ден се изхвърля водата, налива се нова, колкото да покрие 1-2 пръста фасула и се вари 10-15 минути. Отново се изхвърля, изплаква се фасула и се залива със студена вода.

Ври на тих огън, докато омекне, като малко преди да стане готов се добавя ситно нарязания или настърган на едро ренде морков.

Прибавят се ситно нарязаните  лук, чесън, чушка, домати, олио и сол.

Ври около 10 минути, след което се добавя нарязания киселец.

След 4 - 5 минути се маха от огъня и се поръсва с нарязания джоджен.

При поднасяне може да се поръси със ситно нарязано люто чушле.

И с една филия домашен хляб – да ви е сладко!

При използване на материали от блога, моля посочете линк към съответната публикация!