Мандраджийска салата (мезе)

Салата представи певицата Еми Стамболова в предаването „На кафе”.

Продукти

1 кг сварени и обелени картофи

200 г кашкавал

4 яйца

150 г сирене

1 кофичка кисело мляко

100 г извара

200 г майонеза

4 – 5 скилидки чесън (или на вкус)

кисели краставички

200 г шунка

копър

черен пипер

Приготвяне

Смесват се киселото мляко, изварата, майонезата, пасираните скилидки чесън, черен пипер на вкус и ситно нарязания копър.;

Шунката се нарязва на кубчета, киселите краставички – на кръгчета.

Останалите продукти се рендосват на едрото ренде.

В по-голяма купа се настъргват на пластове: половината от картофите; след това отгоре - половината от сиренето; половината от кашкавала; 2 яйца; нареждат се половината от киселите краставички; половината от шунката и се полива с половината от соса.

След това пластовете се подреждат по обратен ред: шунка; кисели краставички; 2 яйца; сирене,; картофи; кашкавал и всичко се залива с останалата половина от соса.

Сол в салатата не се слага, защото продуктите достатъчно я осоляват.

Салата може веднага да се консумира, както и да престои.

Върви с всичко- за мезе с вино, ракия, бира. Или да се намаже върху препечени филии хляб; или с брускети.

При използване на материали от блога, моля посочете линк към съответната публикация!