Постен зелен фасул на фурна

Рецептата е на  Катето ,(или по-скоро на майчето ѝ), от времето на коледните пости. Постен фасул обичам, но не съм се сетила да пека на фурна, още повече  пък да сложа на куп всички продукти в тавата. Лесно и вкусно!

С малки изменения при мен.

Продукти

Консерва зелен фасул (800 мл)

1 глава лук

1 морков

2-3 скилидки чесън
0,5  ч.л. червен пипер
2-3 с.л. домати от консерва , или както при мен -  от консерва печени чушки и домати; (или 1 с. л. доматено пюре)

1 ч.л.  препечено брашно
пресен копър  или сух

3-4 с.л. олио

Приготвяне

Лукът се нарязва на ситно, чесънът – на филийки, морковът се рендосва. Брашното (и ако се ползва доматено пюре) се размива в малко  студена вода.

Смесват се със зеления  фасул и течността от консервата (или по желание вместо нея се добавя топла вода) , доматите, червения пипер  и  копъра.

Всичко се прехвърля в тавичка,  като водата трябва да покрие зеленчуците. Ако е необходимо се долива,  опитва се на сол, отгоре се поръсва с олиото и се пече в предварително загрята умерена фурна докато течността се изпари.

При използване на материали от блога, моля посочете линк към съответната публикация!