Пастет от сирене и чесън. Яйчен пастет.

У дома има събитие – внукът прояде чесън! :) Дали ще прояде и други неща?!!!

Върлият противник на чесъна (независимо в какъв вид – пресен, стар, печен, маринован, в туршия), нападнат от настинка, поиска този пастет  с горещ билков чай с мед и лимон. 

И от тогава, за радост главно на майка му, тя пък  любител на чесъна (в почивните дни), този зеленчук вече по-често се консумира.

Варианти за приготвянето му има много. Това е най-елементарния и основен. От тук нататък – въпрос на развихряне на въображението за различни добавки, както и варианти за поднасяне.

Количествата са съвсем ориентировъчни.

Продукти

250 г сирене (извара)

2 – 3 скилидки чесън или на вкус

олио

червен пипер

Приготвяне

Сиренето се рендосва или се смачква с вилица. Ако е много солено предварително се накисва във вода, за да се обезсоли малко или се добавя извара.Може да се приготви и само с извара, която ако е безсолна се посолява на вкус. Прибавят се пасирания чесън и олио, докато стане смес, която да е подходяща по гъстота за намазване. Може да се поръси с червен пипер.

Казват че е добро мезе за ракия и вино. Не зная. У дома такива пиячи няма /младежът е по други пития!) :)

Тук вече има толкова разнообразие за добавки в съотношение на вкус:

майонеза; кисело мляко; орехи;  шунка; копър; черен пипер; лук…

При нас обикновено  се намазват препечени филии хляб  и се консумира с чай.

Но има много други начини за поднасяне:

- върху листа прясна салата; шприцован върху кръгчета прясна краставица: кръгчета гриловани тиквички;

- като плънка в  пресни домати; пресни чушки; сварени яйца; рула от гриловани тиквички; рула от шунка;

- украсен с копър;магданоз; маслини; лук – зелените листа на пресен, праз, червен кромид; чушки - печени или пресни…

Въобще развихряне на въображението!

Яйчен пастет

Към горната смес прибавям 2 – 3 твърдо сварени яйца, рендосани на ситно ренде.

При нас днес заваля едър, пухкав сняг. За час покри всичко с пелена, но беше за кратко време - като спря да вали, бързо се разтопи!

 

При използване на материали от блога, моля посочете линк към съответната публикация!