Тиквена крем супа с топчета от кайма

След любимата ми вече   Крем супа от тиква реших да опитам  и тази.

Идеята  е от  тук .

Продукти

400 г  тиква 

2  картофа 

1 л зеленчуков бульон или вода 

125 г  кайма

1 глава лук

щипка чубрица

сол

смлян черен пипер

крутони

1 – 2 с. л. зехтин   

брашно за овалване на топчетата

Приготвяне:

Каймата се смесва с 1 с. л. ситно нарязания лук и се подправя с чубрица или друга миризма по желание. Загребва се от сместа с намокрена чаена лъжичка и с влажни ръце се оформят малки топчета. Овалват се в брашното.

Обелените тиква  и картофи  се нарязват на парчета и с остатъка от лука се прибавят към врящия бульон (вода). След десетина минути се прибавят топчетата от кайма. След като се сварят, топчетата се изваждат с решетъчна лъжица и се оставят настрана.

Супата се пасира. Подправя се със сол и черен пипер на вкус и зехтин. Ако е гъста, се добавя горещ бульон (вода) до исканата гъстота. В такъв случай се поставя отново на огъня да кипне.

Сервира се топла, като във всяка порция се прибавят топчета и крутони.

При използване на материали от блога, моля посочете линк към съответната публикация!